Puding brownies yang satu ini merupakan salah satu menu puding favorit saya, selain rasanya yang begitu lezat dan segar juga cara membuatnya tidak terlalu rumit. Puding ini masih menggunakan bahan seperti roti, sama dengan postingan resep yang kemarin-kemarin seperti salah satunya yaitu puding roti kelapa. Nah, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.Bahan:
- Roti tawar 5 lembar
- Susu cair 1 liter
- Agar-agar bubuk 1 1/2 bungkus
- Jelly instan 1 sendok teh
- Garam 1/4 sendok teh
- Gula pasir 200 gram
- Coklat bubuk 25 gram
- Coklat masak pekat 100 gram, dipotong kecil-kecil atau iris
- Kuning telur 1 butir
- Kenari 50 gram, disangrai
Bahan untuk Sausnya:
- Susu cair 500 ml
- Gula pasir 60 gram
- Tepung maizena 5 sendok makan, dilarutkan dalam 5 sdm air
- Kuning telur 1 butir
Cara Membuatnya:
Roti diblender bersama susu, agar-agar bubuk, garam, gula, coklat bubuk, dan potongan coklat masak, sampai halus.
Masak atau rebus diatas api kecil sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan apinya
Ambil sedikit adonan, lalu campurkan dengan kuning telur, aduk rata,
Nyalankan api kecil, tuangkan larutan telur tadi ke dalam adonan, aduk-aduk hingga mendidih, Angkat
Kemudian masukkan kacang (sebagian saja), aduk rata
Lalu tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian tabur sisa kacang dan dinginkan di kulkas sekitar 2-3 jam sampai puding padat sempurna
Untuk Vla: Rebus gula dan susu cair hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan dan masak sampai mengental, tambahkan kuning telur (bila ada tambahkan essens vanila), aduk rata hingga mendidih. Angkat.
Tags:
Resep Masakan
Leave a comment